前兩天我閨蜜說想要給我做一頓好吃的大餐，犒勞犒勞我，我正尋思著終于有一天她舍得花錢了，而且是親自下廚，得知真相的我還是太天真。所謂的的大餐不過是從超市里面買回來的幾個速凍餃子。
餃子就餃子吧，想著好歹也有肉，我就座在一旁等著「大餐」，結果這餃子破皮了破皮的餃子有多影響口感大家是知道的吧。她說凍過的餃子煮的話就是很容易破開，真的是這樣嗎？
其實煮餃子并不是只要水一開就把餃子放下去完事的，凍過的餃子我們不能用常規的眼光去看待它，你用煮餡餃子的手法去煮凍餃子當然容易出問題，今天我們就來看一下凍餃子應該怎麼煮才能不破皮不露餡。
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