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過年鮑魚這麼做,步驟簡單,肉質鮮嫩口感好,一上桌就被搶光
2024/02/10

蒜蓉蒸鮑魚

今天和大家分享一道「蒜蓉蒸鮑魚」的家常做法,肉質鮮嫩口感好,感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料:

鵪鶉蛋

30個

面條

240g

花生油

100g

椒鹽

2g

 步驟一

鮑魚刷一遍,沖洗兩遍。

 步驟二

在鮑魚肉背后劃個十字。

 步驟三

把鮑魚正面劃十字刀,并用黃酒腌漬一下鮑魚。

 步驟四

把鮑魚放入鮑魚殼,大火上鍋蒸8分鐘。

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 步驟五

將蔥姜蒜和紅甜椒切成碎末。

 步驟六

鐵鍋內加熱少量色拉油,放入蔥姜蒜和紅甜椒碎,放入蠔油、醬油和白糖,炒香后關火。澆在蒸好的鮑魚上即可。

 步驟七

裝盤

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