豬油，一種被許多人視為廚房秘密武器的存在，擁有著悠久的歷史和豐富的文化內涵。它不僅能為菜肴增添香氣和口感，同時也是我們生活中的重要食材。今天，就讓我們一起走進自制豬油的世界，從選材到烹飪技巧，一一揭開它的神秘面紗。
選材：豬板油是制作豬油的絕佳選擇。首先，將豬板油沖洗干凈，切成2厘米寬的長條。此時應注意挑選優質的豬板油，以避免熬制過程中出現雜質，影響豬油的品質。
烹飪技巧：1.熬制豬油需要小火慢熬。在熬制過程中加入一碗水，可以讓豬油更白嫩。
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