桂圓糯米糕的制作方法
食材:糯米500克,桂圓干200克,黑棗干少許。
用料:黃酒50毫升,白砂糖20克,紅糖和食用油各少許。
第一步,將糯米放入冷水中浸泡1個小時,泡到米粒完全脹大,能輕輕捏碎就行,桂圓干捏碎去殼,放溫水里浸泡半小時,把黑棗洗凈和桂圓一起泡著。
第二步,桂圓泡到變軟,取出瀝干水分,把桂圓核給剝出來不用,留下桂圓肉,剝的時候有個小竅門,從桂圓蒂頭那邊用手一掰就很容易剝下來了。
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代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日