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雞肉跟「它」搭配一起燉著吃,營養豐富又美味,不懂就可惜了!
2024/02/06

栗子味道香甜可口,是一種物美價廉,并且營養價值超高的滋補品與養生良藥。它含有大量的淀粉,蛋白質,以及維生素等。經常食用板栗,具有補腎健脾、強身壯骨之功效。

除了糖炒栗子這一種做法以外,還有哪些做法能讓板栗更加的美味又好吃呢?今天特意為你分享一種新吃法,用雞肉搭配板栗一起燉著吃。雞肉肉質鮮嫩,栗子營養價值豐富,這兩樣食材搭配在一起燉,不僅營養價值豐富,而且吃起來口感鮮香又美味。如果你不懂得板栗燉雞這種吃法,那真是太可惜了。

接下來,小廚就將板栗燉雞的詳細制作教程分享給大家,喜歡的朋友記得收藏,希望我的分享能給你帶來收獲。

板栗燉雞詳細制作教程:

所需原料:三黃雞一只、栗子300克、蔥姜各15克,料酒10克,花生油適量、鹽3克、生抽8克、蠔油5克。

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第一步,首先將雞宰殺后去除內臟,然后再用清水洗干凈。把雞肉控干凈水分后,放到菜板上,用刀剁成雞肉小塊備用。

第二步,把準備好的栗子用剪刀將栗子頂部劃個口,然后再上鍋炒5分鐘左右,待栗子全部裂開口以后,用手剝去外殼備用。

第三步,起鍋倒入適量的食用油,油溫燒至六成熱時,將剁好的雞肉小塊下入鍋中翻炒,將炒雞肉炒制出油后烹入少許的料酒去腥,然后再下入蔥姜炒出香味。鍋中添加適量的開水,水量最好要沒過雞肉。

第四步,用大火煮開鍋后,放入少許的八角,花椒,然后依次調入生抽,老抽,蠔油,鹽,蓋上鍋蓋小火燉10分鐘左右。

第五步,打開鍋蓋下入提前準備好的板栗,然后蓋上鍋蓋繼續燉10分鐘左右。燉至栗子跟雞肉軟爛入味時,即可出鍋裝盤食用。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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