對于北方人來說，包子是一種不可或缺的主食。而南方人對于包子的熱愛也絲毫不減，早餐、午餐、晚餐，甚至是夜宵，都可以見到包子的身影。但是，蒸包子卻是一門技術活，很多人都會提前發面，其實這是大錯特錯的！今天，就讓我來教你一招包子店不外傳的秘訣，保證你蒸出的包子雪白松軟又好吃！
為什麼提前發面是大錯特錯？
首先，我們需要了解包子的制作原理。包子是一種發面食品，需要通過酵母發酵來產生氣體，使面團膨脹，變得松軟可口。而酵母發酵需要一定的溫度和濕度條件，如果提前發面，很容易導致面團發酵過度，產生酸味，影響包子的口感。
此外，提前發面的時間也不可掌控，如果放置時間過長，還會使面團變干、變硬，甚至長霉。因此，為了確保包子的口感和衛生，我們不能提前發面。
包子店不外傳的秘訣
那麼，如何才能蒸出雪白松軟又好吃的包子呢？其實，包子店也有自己的秘訣。
文章未完，點擊下一頁繼續
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
