今天，我就要告訴你，熬豬油的正確方式，以及如何讓豬油又白又香，放一年都不易壞。
一、熬豬油的正確方式
1、為什麼不能直接下鍋？
很多人以為，熬豬油就是把豬板油切碎，放到鍋里，小火慢熬，等到豬油渣變成金黃色，就可以撈出來，剩下的就是豬油了。其實，這樣做是非常不科學的，因為：
①直接下鍋的豬板油，會帶有很多雜質和血水，這些東西會影響豬油的顏色和口感，也讓豬油變得灰暗。
②直接下鍋的豬板油，會在高溫下迅速分解，產生很多有害物質，如膽固醇、游離脂肪酸、過氧化脂等，這些物質會對人體健康造成危害，還可能增加心腦血管疾病的風險。
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