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年夜飯必備菜「紅燒肉」,寓意紅紅火火,色澤紅亮,肥而不膩,學會過年露一手
2024/02/06 檢舉

紅燒肉

      今天和大家分享一道「紅燒肉」的家常做法,肥而不膩、入口即化,飄香四溢,有喜歡的趕緊學一下。

用料:

五花肉

1000g

冰糖

12顆

適量

八角

2個

蠔油

1勺

桂皮

2小塊

料酒

1勺

醬油

2勺

姜蔥蒜

適量

第1步

這是要用到配料,八角2個,我的八角比較小,用了3個,陳皮3片,桂皮2塊,姜1塊,大蔥半根

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第2步

五花肉涼水入鍋,加1勺料酒,3片姜去腥

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第3步

水開撇去浮沫,煮個四五分鐘撈出,沖洗干凈

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